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平陆县市场监督管理局2019年食品安全监督抽检信息公告(第五期)

发布时间:2019年12月17日 点击数: 【字体: 收藏 打印文章
 

本期公布200批次监督抽检结果,涉及粮食加工品食用油、油脂及其制品、肉制品糕点、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品、酒类、乳制品等23大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品6批次,合格样品194批次。

不合格样品6次,具体为:


1.
水果制品1批次,为平陆县曹川镇春红超市销售的标称天津市红山晶蜜饯食品有限公司生产巧味多山楂山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标。检测机构为山东宜维检测有限公司。


2.
炒货食品及坚果制品1批次,为平陆县曹川镇春生综合批零部销售的标称抚顺佳宇食品有限公司生产香豆酸价(以脂肪计)(KOH)超标。检测机构为山东宜维检测有限公司。


3.
糕点1批次,为平陆县曹川镇惠万家超市销售的标称漯河市恒达食品工业有限公司生产瑞士卷(香蕉味卷式夹心蛋糕)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标。检测机构为山东宜维检测有限公司。


4.
豆制品3批次,为平陆县圣人涧镇曹永泉蔬菜水果经销部销售的标称新民市三阿哥食品厂生产豆制品(老式大辣片)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标;平陆县张村转业综合商店销售的标称枣庄市山亭区笑笑食品厂生产的豆香卷山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标;平陆县城镇乐美综合门市部销售的标称睢县佳龙食品有限公司睢县平岗镇东村生产的老式大辣片山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标。检测机构为山东宜维检测有限公司。

合格样品194批次,具体为:

1.制品14批次,检验项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数4项指标。

2.豆制品11批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群4项指标。

3.糕点21批次,检验项目为菌落总数、酸价、过氧化值、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、铝7项指标。

4.粮食加工品35批次,检验项目为铅、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、总汞、黄曲霉毒素 B1 6项指标。

5.速冻食品5批次,检验项目为过氧化值、糖精钠(以糖精计)2项指标。

6.食用油、油脂及其制品3批次,检验项目为过氧化值、酸价、溶剂残留量、苯并【a】芘3项指标。

7.炒货食品及坚果制品7批次,检验项目为酸价、过氧化值、三氯蔗糖、二氧化硫残留量4项指标。

8.方便食品5批次,检验项目为酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌6项指标。

9.调味品9批次,检验项目为铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌11项指标。

10.淀粉及淀粉制品10批次,检验项目为二氧化硫残留量、铝的残留量(干制品,以 Al 计)、铅3项指标。

11.水果制品4批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸钠计)、二氧化硫残留量5项指标。

12.酒类6批次,检验项目为酒精度、甲醇、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)4项指标。

13.五毛食品10批次,检验项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、安赛蜜、合成着色剂5项指标。

14.婴幼儿配方食品2批次,检验项目为蛋白质、亚硝酸盐(以  NaNO2 计)、三聚氰胺3项指标。

15.饼干9批次,检验项目为菌落总数、大肠菌群、铝的残留量(干制品,以 Al 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)4项指标。

16.薯类和膨化食品9批次,检验项目为菌落总数、大肠菌群、铝的残留量(干制品,以 Al 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)4项指标。

17.蔬菜制品10批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、亚硝酸盐(以  NaNO2 计)5项指标。

18.饮料16批次,检验项目为糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸钠计)、安赛蜜、菌落总数、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、(花生酸+山嵛酸)/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、油酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸、花生酸/总脂肪酸、山嵛酸/总脂肪酸、棕榈烯酸/总脂肪酸、蛋白质、三聚氰胺等项目。

19.乳制品1批次,检验项目为黄曲霉毒素 M1、三聚氰胺、大肠菌群3项指标。

20.餐饮食品5批次,检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因5项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,可拔打12315投诉举报。

备注:

山梨酸及其钾盐属于用作防腐的添加剂,具有较强的抑制腐败菌和霉菌的作用,《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014 )中规定,山梨酸及其钾盐在水果制品中最大使用量0.5g/kg,在糕点中最大使用量1.0g/kg,在豆制品中最大使用量1.0g/kg。山梨酸及其钾盐超标可能是生产企业为了防腐,延长产品保质期或者弥补生产过程卫生条件不佳超剂量使用了食品添加剂

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,脂肪在长期保藏过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生游离脂肪酸。《坚果炒货食品通则》(GB/T 22165-2008)中规定,酸价最大含有量3mg/g。酸价过高可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化

 

 

 

附件:1.本次检验项目

2.2019年第期食品抽检合格信息

3.2019年第期食品抽检不合格信息

                                                                  

 

 

平陆县市场监督管理局

                     2019129

作者: 来源:平陆县市场监督管理局




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